簡易版電飯鍋蛋糕?

偶爾從朋友那裡得知我們家家戶戶都有的電飯鍋也可以做蛋糕，於是便帶著將信將疑的心情試了一下，結果真的讓人驚喜。電飯鍋做出來的蛋糕不僅熱氣少，而且香味十足。下面和大家來分享分享。

食材食譜熱量：221.4(大卡)

主料 普通麵粉5勺

輔料 牛奶250ml白糖5小湯勺雞蛋3個

方法/步驟

將雞蛋打碎，蛋清和蛋黃分開。

用打蛋器將蛋清打成魚眼狀態，加入3小湯勺白糖。繼續快速打蛋清。勺大小見圖片

待蛋清打順後，再加入兩小湯勺白糖。繼續打，大約20分鐘後，蛋清打成奶油狀後即可留著備用。

用打蛋器將蛋黃打勻，倒入麵粉中，同時加入牛奶、2勺白糖繼續打勻。

把打好的蛋清糊分兩次倒入麵粉糊中，上下攪拌均勻。

電飯鍋洗淨，擦乾水分，按至煮飯鍵，加入食用油待油微熱，取出搖晃使油布滿鍋內。

倒入打好的麵粉糊，把電飯鍋膽放入鍋套中，蹲幾下鍋使麵粉糊內氣泡排出。

按至煮飯鍵，大約5分鐘後自動跳至保溫鍵，此時用乾淨溼毛巾蓋住氣孔，保溫20分鐘後繼續按至煮飯鍵，此時把溼毛巾拿開。不到5分鐘後又自動跳至保溫鍵，再放上溼毛巾，保溫20分鐘後即可出鍋了。

注意事項

舀麵粉的勺的大小見圖片。

我放的糖量是按自己的口味來放的，所以不是很甜的那種，大家可按個人口味來調。