其實做披薩遠比想象中要簡單得多，餡料完全可以隨心所欲組合，喜歡什麼就放什麼，想怎麼搭配就怎麼搭配。我喜歡做薄底披薩，餡料放得多多的，烤好的披薩餅皮特脆，餡料特足，吃得美美噠。
食材食譜熱量：916.6(大卡)
主料 高筋麵粉200克雞胸肉150克香菇8朵洋蔥半個馬蘇裡拉芝士50克
輔料 玉米油5克精鹽半小勺綿白糖2克溫水110克酵母粉2克黑胡椒粉半小勺料酒1小勺番茄醬1湯匙
方法/步驟
面盆中加入110克溫水，2克白糖，5克玉米油，再加入200克高筋麵粉和2克酵母粉，
揉成光滑麵糰，發酵1小時，
雞胸肉切絲，加入黑胡椒粉、鹽和料酒，抓勻，醃20分鐘，
洋蔥切絲，香菇切片，
鍋中倒少許油，下醃好的雞胸肉炒至變色，
加入香菇片，翻炒幾下，
再加入洋蔥絲，
翻炒幾下後關火，
發酵好的麵糰，
擀成薄面片，
烤盤上塗一層油，放入餅坯，用手按壓成方形，
放入烤盤，二發20分鐘後，用叉子在上面均勻叉上孔，
抹一層番茄醬，
撒一層馬蘇裡拉芝士，
鋪上炒好的餡料，再撒一層馬蘇裡拉芝士，
入預熱好的烤箱，中層，200度，上下火，烤20分鐘，
烤好的香菇雞肉披薩，美美的吃起來吧。
注意事項
烤盤上刷一層油，可以令烤好的披薩餅皮更香更脆。