白洋澱燉雜魚與貼餅子熬小魚
時下有一句非常白痴的話說：小時候家裡窮，吃不起糧食。有人就回答那為什麼不吃肉呢？其實在從前白洋澱還真是這樣的，貼餅子熬小魚，在過去真是白洋澱水鄉最常見的食物，比一些綠色蔬菜還要便宜。因為靠山吃山、靠水吃水，白洋澱沒有耕地，有的是水田與蘆葦地，糧食和蔬菜產量都很小。而守著白洋澱這個好地方，魚可真不是稀罕物兒，反而是最便宜。所以小時候，我們經常吃貼餅子熬小魚，而地瓜之類卻是真正的稀罕物兒。
白洋澱家常燉魚
當年貼餅子熬小魚做法很簡單：把小魚放到開水鍋裡，撒上點鹽巴、醋與醬油、生薑和大蒜，待到鍋熱了的時候，在鐵鍋周圍貼上玉米餅，鍋裡的小魚熬熟了的時候，玉米餅也熟了。我們吃著餅子餑餑，嚼著新鮮的小魚。因為熬的爛，連刺都不用吐的，再喝點玉米麵粥，真是香甜可口美味極了。 而且這小魚最好是小麥穗、小三根兒、爬石猴兒這種小魚，味道最佳。白洋澱線上張建軍
如今，“貼餅子熬小魚”已經成了白洋澱一道具有地方風味的水鄉特色美食，從而聞名全國。隨著時代的變遷和環境的變化魚的做法也有些改進。