西藍花號稱蔬菜之王，它不僅味道可口，而且營養豐富，是現代社會必備的家常菜。
食材食譜熱量：773(大卡)
主料 西藍花300克瘦肉100克大紅椒一個大蒜兩根
輔料 食鹽適量味精少許食用植物油適量糖根據個人愛好
方法/步驟
先用手將西藍花瓣開，每個大概1-2公分大小，待用
再將水燒開，把西藍花倒入開水中。目的是為了除去裡面的蟲子，也好將西藍花泡熟
把肉切成肉絲，辣椒和大蒜切成段待用
然後把適量油倒入鍋中，把肉炒熟，放入西藍花、辣椒、鹽
翻炒一分鐘左右，在起鍋時加入大蒜和味精即可
注意事項
不要直接將剛洗的西藍花放入鍋中爆炒，這樣既不衛生，也不容易炒熟
西藍花千萬不要用刀切，一般是用手瓣的，這樣才不影響它的原汁原味
不要過多的翻炒，這樣會容易把它營養成分流失