木瓜別名乳瓜、番瓜、萬壽果。木瓜原產墨西哥，17世紀時傳入我國，現廣東、海南均有栽培。廣州所產較好的品種有嶺南種、穗中紅、泰國紅肉等，品質以嶺南種為最佳。
經常食用具有平肝和胃、舒筋活絡、軟體血管、抗菌消炎、抗衰養顏、抗癌防癌、增強體質之保健功效，是一種營養豐富，有百益而無一害的水果。
我買的是一個泰國紅肉木瓜，冰糖木瓜牛奶是廣式甜品較受女性歡迎的一道甜品，具有潤膚養顏、豐胸，鮮奶中的鈣質，木瓜中的維生素C，都是人體中所需的營養成份，適合天天飲用。
食材
主料150g 木瓜 25g 冰糖 250ml 牛奶
配料150ml 水
步驟/方法
木瓜切粒，冰糖，牛奶備用；
把木瓜與冰糖一起倒鍋中和水一起小火煮；
煮到糖化、木瓜成熟關火；
待溫度降到40度左右，倒下牛奶；
攪拌均即可食用。
