最近是稻子收割的季節、每個農家都好忙碌。一位經常送禮作物、水果、蔬菜、稻米給我的婆婆病倒了、我也不知道該如何表示心意、想煮個中藥補身湯送他、在這裡中藥也不容易買的到、索性就煮個蒜頭雞湯送過去、因為蒜頭本身就有強力殺菌、增強抵抗力、增強食慾。。的功效、而且便宜隨時買得到。
食材
1只雞
200g蒜頭 200ml米酒 1500ml水 枸杞 適 姜 片 鹽
方法/步驟
準備好材料備用。
雞剁塊、薑切片、枸杞用清水洗淨。
在鍋子裡先倒入水、放三片姜、把雞肉放進去煮一下去腥味雜質。
雞肉變色馬上撈起、別煮熟嘍～
熱水倒掉、雞肉洗乾淨。
這是燙過洗乾淨的雞肉、把他全放進壓力鍋。
準備好米酒、洗好的枸杞、蒜頭皮剝掉。
在壓力鍋裡加入輔佐料水1500ml、米酒200ml、蒜頭200g枸杞、薑片。
壓力鍋蓋上鍋蓋、先開大火。壓力鍋出來叫聲改開小火、煮上20分即可關掉火。
煮好後再適當的加入鹽。
出來的雞肉好軟好軟、一口即化。。
