巧做重慶柴火雞?

雞是農家自養的土雞，用的是柴火和土灶，做出來的味道真的是不一般哦，超級好吃呢。

食材

主料 雞 一隻

方法/步驟

提前切好的雞塊

鍋內熱油

油熱後放入蔥姜炒味

開始放入雞肉，全部放入的雞肉，開始翻炒一下

倒入鹽以及大料八角等調味品，開始大火炒，把爐灶拍了一下

倒入水，繼續燉，燉至湯幾乎沒有的時候就好了

蓋上蓋子燉，8成熟的時候倒入藕一起炒

注意事項

注意火候的大小，開始大火炒，最後小火慢燉