冬天是白菜的季節，廚房裡總是躺著一顆顆老家送來的白菜。白菜的好處小編就不介紹了，如何變著花樣吃白菜估計也是主婦們的心頭難題。今天小編就給大家介紹一款征服全家人的雞蛋煨白菜，鹹鮮可口，製作簡單。
食材食譜熱量：785(大卡)
主料 白菜半顆雞蛋一個
輔料 薑絲少許蔥絲少許蒜瓣少許雞精適量溫開水一碗鹽適量
方法/步驟
選取半顆白菜，取葉多的部分，白菜幫少許。白菜葉可口，白菜幫出水，使湯汁更清香。將白菜洗淨撕成片狀，將姜蔥切絲備用，注意雞蛋不用打散。材料準備就緒。
開火，鍋中加入油適量，炒雞蛋油溫不宜過高，待油成六七分熱時，將雞蛋直接磕入油鍋，用筷子打散，雞蛋立馬呈現黃白色，鮮香噴鼻，加入薑絲、蔥絲輕輕翻炒出香味
隨即倒入溫開水。湯汁成白色，大火煨五分鐘左右，使湯汁入味（依個人口味，可適量再加入些薑絲）。
加入準備好的白菜，中火煨燉，加入鹽、雞精適量，待白菜幫變軟，呈透白色，湯汁少許，即可出鍋。
注意事項
這道菜是受男朋友啟發，根據個人經驗烹飪，圖文原創。