初次嘗試很成功，味道超讚。平時沒胃口的時候，還可以煮一餐，全家大小的飯菜一起包完了，所以排骨飯也是屬於懶人的一種飯菜，小孩肯定也炒喜歡。味道不比外面吃的煲仔飯差，希望大家喜歡。
食材食譜熱量：4529.3(大卡)
主料 排骨400g玉米100g胡蘿蔔半根臘腸一根
輔料 香菇2-3個姜適量火麻油5g蒜米兩瓣冰糖3顆生抽30ml料酒20ml鹽適量蠔油15g
方法/步驟
準備好食材，玉米洗淨，香菇、胡蘿蔔切丁，排骨洗淨切塊。
排骨焯水，去除血水。
過水後的排骨加入料酒２０ｍｌ，生抽２０ｍｌ、火麻油５ｇ、薑絲醃１０分鐘左右。
起油鍋，小火放入排骨煎至兩面金黃，加入生薑，蒜米兩顆，３粒冰糖，生抽１０ｍｌ。
加入香菇，胡蘿蔔，倒入醃排骨剩下的調味汁和蠔油、鹽翻炒片刻即可，出鍋前將蒜米挑出來。
臘腸切片
米淘洗乾淨，依次鋪上食材臘腸
放生玉米粒
第五步炒好排骨料
加入少量的水，放高壓鍋調至煮飯檔即可。
注意事項
１．米和水的比例大概是在１０:８左右，因為炒排骨的時候放的醬汁和出水比較多，所以不用放那麼多。
２．如果喜歡吃鍋巴的，可以用電飯鍋煮，並在米下鍋前，在鍋底用火麻油潤下鍋底能夠吃到好吃的鍋巴，不懂選火麻油可到蘇寧選。
３．記得玉米用生的放米上面。