主料：雞胸肉三條；幹尖椒50g；蒜 4瓣。
輔料：耗油、生抽、白糖、澱粉、香油等適量。
食材食譜熱量：65.5(大卡)
主料 雞胸肉三條幹尖椒50g蒜4瓣
輔料 耗油適量生抽適量白糖適量澱粉適量香油適量
方法/步驟
雞胸肉不順著紋路切，成長條。這樣醃肉和翻炒時候容易入味；青椒切長條，大小和雞胸肉取齊；蒜碾壓成蒜茸，我有空的話就自己用工具壓。沒空就直接用李錦記蒜茸。
雞肉加入生抽半湯匙、糖四分之一湯匙、耗油一湯匙、澱粉半湯匙。攪和均勻，醃製待用！自此我們菜種所有的調料已經都具備了，不會發生有些童鞋神經大條做菜忘記放調味……醃製10分鐘即可。
熱鍋冷油，油熱後放入蒜茸嗆鍋。隨後即放入尖椒。
放入醃製好的雞肉翻炒至熟（碗中的調料也都放進去哦）。
快出鍋時關火點上香油翻炒兩下，出鍋！
注意事項
推薦不粘鍋翻炒 。
醃製雞肉時候要將雞肉攪勻 充分醃製。