一場突如其來的大地震，引發了駭人的核輻射。一時間讓“碘”成了抗輻射的明星，含碘食物也成了香餑餑。雖說食物中所含的碘抵抗不了核輻射，但是平常生活中，在我們的周圍，各種輻射是無處不在的。因此在我們的日常膳食中合理地補充一些碘，的確可以增強人體的抗輻射能力。除了海帶、紫菜以外，還有很多食物富含碘，比如海魚、核桃、菌菇、梨等等都是含碘明星，就讓我們抱著一顆平常心，多吃這些含碘食物，抵抗身邊的各種輻射，讓美味和健康永遠相伴和相隨。
食材
大 帶魚 1條、料酒1大勺、生抽1大勺、酸甜 辣椒 醬2大勺、蔥 姜 蒜末少許
方法/步驟
帶魚剪去頭、尾、腸，洗淨後兩面劃出刀紋，切段後抹乾表面水分；
炒鍋燒熱後加入油滑鍋，油熱後下帶魚塊用中火煎；
煎好一面再煎另一面，兩面都煎成金黃色後盛出濾去油；
鍋中留少許油, 放入蔥薑蒜小火煸出香味, 放入酸甜辣椒醬小火煸炒；
加入料酒、生抽和小半碗清水，放入煎好的帶魚；
中火燒3-5分鐘，至帶魚入味收汁即可。
