雀斑的小竅門
方法/步驟
銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳富含維他命D，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益。銀耳也是一味滋補良藥，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受蔘茸溫補的病人是一種良好的補品。
綠豆銀耳羹將綠豆洗淨，去雜質；銀耳用溫水發透，去蒂根，撕成瓣狀；冰糖打碎。把綠豆、銀耳放入燉鍋內，加水400毫升。把燉鍋置武火上燒沸，再用文火煎煮1小時，加入冰糖使溶即成。能養陰潤肺，清熱解毒。
注意事項
：銀耳宜用開水泡發，泡發後應去掉未發開的部分，特別是那些呈淡黃色的東西。冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。銀耳能清肺熱、故外感風寒者忌用。食用變質銀耳會發生中毒反應，嚴重者會有生命危險。