蘿蔔有能誘導人體產生干擾素的多種元素，有提高人體免疫力，抗癌，排毒，降血壓，降血脂，促進胃腸蠕動，加快血液迴圈等等神奇功效。老人們經常給我們講，冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季都健康，也就是說，經常吃蘿蔔可以預防很多疾病，讓你每天都快快樂樂，開開心心。
食材食譜熱量：186.6(大卡)
主料 蘿蔔一個香菜10克
輔料 鹽10克蠔油適量醋一湯勺豆瓣醬一湯勺生薑適量大蒜適量
方法/步驟
先切好生薑，切成小顆粒狀，大蒜也同樣處理，放在碗裡面。兩樣都要，因為生薑有開胃健脾，去腥味，醒腦提神的功效，大蒜有殺菌，降血糖，提高人體葡萄糖耐量，都是調味品中不可缺少的一種食材。
把買來的蘿蔔洗乾淨，切去頭，尾部等雜質，把蘿蔔切成細片，然後再切絲。
把切好的蘿蔔絲放進容器裡面，加鹽適量，可以多一點鹽，進行揉制，蘿蔔絲涼拌一定要揉一下。揉過的蘿蔔絲，口感特別脆。
把已經揉好的的蘿蔔絲，加上洗乾淨的香菜，鹽，大蒜，生薑，蠔油，醋，豆瓣醬調味，
你們看一盤好看又美味的香菜蘿蔔絲就OK了。那香味老遠就可以聞到了，對不起，我忍不住了。我要去開吃了。實在是太好吃的美味，吃一口就忍不住的想吃。朋友們，多吃香菜蘿蔔絲，健康永遠與你相伴。
注意事項
蘿蔔不宜與人蔘，西洋參同吃。