家常的苦瓜炒蛋做法?

苦瓜有清熱和明目的功效，雞蛋可以增強免疫力，這兩樣搭配在一起就是絕配，那苦涼的味道，別提多棒了，不多說了，直接上方法

食材食譜熱量：239(大卡)

主料 苦瓜 一根 蒜 適量 雞蛋 2個 耗油 適量

方法/步驟

苦瓜洗淨切好，蒜切好，備用

雞蛋加鹽打勻備用

鍋熱放油，油熱下蛋炒熟，裝盤盛出備用

放油，油熱下蒜和苦瓜，放鹽炒勻

再放雞蛋和耗油炒勻

最後放水燜一會，放雞精炒勻出鍋即可

注意事項

苦瓜要用開水焯一下，那樣的苦瓜吃起來才脆