今天，再推薦一款簡單的美食，供朋友們參考，這款叫做“焗烤土豆皮”，可做西餐裡的頭盤來招待自己的客人。
食材
土豆 半個250克
馬蘇裡拉 乳酪 塊 120克
水浸 金槍魚 罐頭 100克
土豆 泥沙拉 60克
櫻 桃 小 番茄 2粒
青 豌豆 20克
橄欖 油 15克
黑 胡椒粉 2克
鹽 2克
大蒜 20克
黑胡椒碎 2克
鮮九層塔碎 2克
方法/步驟
土豆半個250克、水浸金槍魚罐頭100克、馬蘇裡拉乳酪塊120克、橄欖油15克、黑胡椒粉2克、鹽2克、大蒜20克、黑胡椒碎2克、鮮九層塔碎2克；配餐；土豆泥沙拉60克、櫻桃小番茄2粒、青豌豆20克。
把土豆洗淨，放入鍋中帶皮煮熟，切記，要用中小火來煮，否則皮煮破了就不好了。
乳酪塊兒用乳酪擦擦成絲。
乳酪擦好絲後備用。
然後，把大蒜切碎備用。
土豆煮熟後，順著用刀一切兩半。
然後，用勺把土豆的瓤掏出。
土豆要留一釐米厚的肉。
之後，把金槍魚罐頭開啟。
炒勺上火燒熱，注入橄欖油煸香大蒜碎。
下入金槍魚罐頭炒散。
把掏出的土豆泥放入鍋中按碎炒勻。
放入少許鹽炒勻。
撒入少許黑胡椒粉調味。
然後，把金槍魚和土豆泥炒好的的混合物，用勺舀入做好的土豆盅裡。
用勺抹平。
把馬蘇裡拉乳酪絲撒在上面。
在乳酪上撒上少許黑胡椒碎。
把醸好的土豆皮置入烤盤。
把預熱好的烤箱調到上下火力180度，烤盤放中架，烘烤10分鐘。
表皮微黃即可取出。
注意事項
焗烤土豆皮特點：色澤金黃、氣味濃郁、口感軟糯、味道鮮美。 溫馨提示： 1、土豆一定要用中小火來煮，水微開即可，切不可火大，否則，皮煮破就不好了。 2、挖土豆的瓤時，切不可剜透，要留將近一釐米的土豆肉。 3、餡料還可按自己喜好的材料來做，比如蝦肉、培根粒、蘑菇粒等都行。 4、餡料在釀製時，不宜過多，抹平後稍有突出即可，乳酪要撒均勻，也可用絲狀馬蘇裡拉乳酪，會給為方便。