很喜歡吃蝦膏，已經好久沒吃了，冬天的時候都是做火鍋涮來吃的，今天就來個清炒吧。有股肉類的味道，很不錯哦
台山蝦膏是廣東省臺山市的著名特產。
台山蝦膏的主要產地為台山的廣海、海晏和上川、下川等沿海鄉鎮。蝦膏主要用產於海中的苗蝦,加適量食鹽加工而成。苗蝦是一種個體很小的海蝦(只有幾粒米那麼大),蝦殼薄而柔軟,可謂全身是肉,營養豐富。當地人一向有捕食苗蝦的習慣。過去,所捕苗蝦,除鮮食外,便醃製成蝦膏,除自家食用,多餘的便出售,很受消費者歡迎。
台山蝦膏,色澤紅豔,味道鮮美,有濃郁的海鮮味,營養豐富,是調味、佐餐的佳品。
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食材食譜熱量：60(大卡)
主料 雞毛菜400g蝦膏100g
輔料 油適量鹽適量
方法/步驟
雞毛菜清水浸泡洗淨。
蝦膏。
蝦膏切薄片。
起油鍋，翻炒雞毛菜。
放入蝦膏一起翻炒。
最後適量鹽調味即可。
注意事項
蝦膏很鮮哦，除了鹽無需其他調味料。