如今山寨這個詞非常流行,今天做的這個宮保雞丁就是山寨的啦,純粹是為了消滅家裡的剩餘食物來做的,我的版本可是肉少菜多,正宗的人家是肉多配料少,前兩天開啟冰箱發現碗裡還有一點酒鬼花生米,這一點不管怎麼端上桌都不會有人伸筷子的,我家吃東西就這毛病,不管什麼最後剩的那一點最後都是扔進垃圾桶,剛好我醃了幾個雞腿打算烤給凱凱吃的,還有從婆婆家摘來的一根嫩黃瓜和幾個辣椒,胡亂搭配下非正宗宮保雞丁就出鍋啦,吃的時候還和老公顯擺了下我是怎麼會過日子的,他回了句你浪費的要比你節約的多的多吧,聽了這話我不作聲了,是啊,這幾天光冰箱裡瓶瓶罐罐的扔了五六瓶了，開封了老是排不上吃的時候，所以導致過了保質期，下場就是進垃圾桶，嗯，是啊，我要正視這個問題，努力改正啦
食材
雞腿 兩個
黃瓜 一根
青椒 三個
花生 米一點
紅椒幹幾個
花椒 少許
蔥
鹽
方法/步驟
將雞腿去骨，肉切丁
青椒切塊
黃瓜去瓤切丁
鍋內倒油後加入花椒和蔥花炸香鍋
加入切好的雞丁和紅椒幹快速翻炒
然後加入花生米
再依次加入青椒和黃瓜
加少許鹽出鍋即可
注意事項
因為雞腿是用生抽醃製過的,所以就不用放入醬油了，醃過的雞肉會非常的嫩哦
黃瓜入鍋時間不易過長要保持脆脆的口感