如何分辨真假臘肉?

很多朋友在淘寶上看到很多價格不一的臘肉，有10到20元的臘肉，有30幾元的，有40到50多元的，甚至還有60到80元一斤的臘肉。看到這樣價格不一樣的臘肉很多朋友都 不知道該怎麼選擇了

下面小編為你分析下優質臘肉和劣質臘肉。

工具/原料

臘肉

方法/步驟

劣質臘肉：表面是蠟黃色的，看上去很有光澤，實際是用工業色素所致。再用煤炭直接烘烤，這種臘肉外觀亮黃耐看，切開裡面的肥肉是白色的，瘦肉是粉紅色的，沒有臘肉特有的香味，會有一股刺鼻的硫味！而且不易儲存。很多10幾20塊錢一斤的臘肉都是用一些死豬或者病豬，再用工業色素原料快速加工。為什麼便宜臘肉是這樣呢？因為土豬肉的成本就要13塊錢一斤，煙幹後多少要縮點水，再加上快遞費要10塊，初步成本就得20來塊了，還有其他成本沒算。呵呵！沒人會做虧本的買賣的。這樣的臘肉你敢吃嗎？

優質臘肉臘肉：表面看上呈 棗紅色，有點黑黑的，看上去可能沒那麼好看，漂亮。切開肥肉是透明或者乳白色，瘦肉呈火紅色。是我們廣大消費的首選。這樣的臘肉都是農家土豬肉，醃製的時候就是用古法的工藝，再到煙燻用的特選木柴加上米糠，橘皮，茶殼，放在土家的灶上煙燻2到3個月才成正宗的農家臘肉。而這樣的臘肉肥肉肥而不膩，瘦肉香醇美味。這樣的臘肉一般都在香思記臘肉有的賣，40到50塊錢一斤。讓消費者放心的好臘肉。

禮品合包裝的臘肉：這樣的臘肉包裝的很好，價格很貴也很不實惠。就跟你在超市買的禮品送親朋友好友一樣，看著包裝好看，看起來還很大方，而且很貴，但裡面就是沒多少東西！其實那些40多塊錢的臘肉雖說包裝沒有禮品合那個好看，但也不會差，要是送禮的話很實惠，也不丟檔次！

注意事項

劣質臘肉區分

優質臘肉區分