在家怎麼做手工饅頭?

為大家介紹一種手工饅頭，既方便有實惠：

食材

麵粉 150g
酵母 2g
水 75g

步驟/方法

酵母加溫水泡5分鐘。

麵粉加酵母水用筷子攪成絮狀。

揉成麵糰。

面盆蓋上蓋子發酵至2倍大。

發酵好的麵糰揉一下分成小麵糰。

小麵糰揉成小饅頭坯子，醒10分鐘。

饅頭坯放入蒸格，冷水上鍋。

水開後蒸15分鐘，關火，過5分鐘開鍋取出。熱騰騰的手工饅頭就好了。

注意事項

必須要把握火候