黃瓜炒木耳家常做法?

黃瓜炒木耳，常見的一道家常菜。木耳營養豐富，明代李時珍在《本草綱目》中記載："木耳生於朽木之上，性甘幹，主治益氣不飢，輕身強志，並有治療痔瘡、血痢下血等作用。我家吃木耳時一般喜歡用東北地區的林下集木耳，它無根蒂肉厚，吃起來有嚼勁，超彈。

食材食譜熱量：150.5(大卡)

主料 林下集木耳100g瘦肉100g黃瓜1根

輔料 油適量鹽適量

方法/步驟

食材：

我們需要準備黃瓜1根，木耳100g，肉100g，油和鹽適量。

準備：

黃瓜切片，肉切絲，備用。

泡發木耳：

因為買的是無根蒂木耳， 木耳用溫水泡發好後直接洗淨，備用。

炒肉：

鍋內倒入適量的油，油開後，放入肉絲，煸炒至變色。

炒黃瓜：

肉絲炒至變色時，放入黃瓜翻炒幾分鐘。

炒木耳：

倒入木耳，調入適量的鹽，翻炒均勻，淋入少量的水，燜一會。

裝盤：

翻炒幾下後直接起鍋裝盤。