叉燒蘿蔔糕
材料糯採粉Ⅲ…克，又燒向1目}克．蝦米…’
克．白蘿r絲3■l克
調料鹽j克
l狂臻焉
。叉燒肉切丁；蝦米泡軟切末；鍋中倒八
油，爆蝦米末、叉燒肉丁、自蘿h絲，加人
鹽拌炒均勻成餡料。
Q糯米粉加水調勻．用火煮成濃稠糊狀，拌
八餡料，人蒸籠蒸30分鐘即可
簍鬟季l綴鬟—般人群*阿食用一尤其適臺男性一
蜂蜜桂花糕
材料桂花蜂蜜!{l克，蜜糖適量
調料砂糖適量．瓊脂，¨克
l臻爨
。將瓊脂放到水中．用慢火將瓊脂煮爛，加
糖煮至糖完全溶解。
國瓊脂未完全冷卻之時，加入桂花蜂蜜攪拌
均勻．然後冷卻。
Q再加八少許蜜糖即可。
爨；荔戮瑟一般人群都可食用．尤其適合老
年人食用。
香煎芋頭糕
材i料糯採粉!l】克．芋頭1ll克
調料味精、白糖、鹽、雞精、香油、五香
精、澱粉、粟粉各少許
能端
n先將糯米粉、澱粉、粟粉加水調成漿：
國將芋頭切粒後倒人漿中，與剩餘用料一起
攪拌，上籠蒸熟。
Q再於油鍋中煎至金黃色。
我ij鬻≈蘑挑選芋頭，以質輕者為佳，因質
輕者澱粉含量大．不易出現“生水”現象、