單單的吃回鍋肉會覺得有點膩，搭配點土豆吃起來口感剛剛好，不算膩。做法簡單，特別適合懶人在家做。做這道菜帶點皮的五花肉比不帶皮的好吃些。
食材食譜熱量：2006.2(大卡)
主料 五花肉200g土豆一個蔥3根
輔料 鹽0.5g花椒粉0.5g醬油2ml
方法/步驟1
食材圖，土豆去皮備用，五花肉買的時候讓肉販燒皮，回家以後用熱水泡一泡，燒過的皮子用刀輕輕一刮就很乾淨了。
土豆切片，用水泡一泡去去澱粉，濾幹備用，五花肉切片備用。
鍋裡放油，油6成熟時，放切好片的五花肉。
五花肉半熟時（顏色變白），加入土豆片，大約翻炒3分鐘左右，加鹽，花椒粉，蔥調味即可出鍋。
完成，簡單的步驟，簡單的做飯，美味的懶人健康菜譜。
注意事項
帶皮的五花肉比不帶皮的好吃，儘量選帶皮的五花肉。
文字與圖片均為陳小靜原創，首發。