白菜燉粉條——冬季，北方家庭的經典菜品。
食材食譜熱量：1719(大卡)
主料 白菜400g豬肉200g粉條200g
輔料 蔥半根姜3片紅辣椒3-5個八角2-3個老抽1勺料酒1勺花椒10-20顆食鹽5g植物油適量
方法/步驟
白菜切段，五花豬肉切片。蔥切成蔥花，姜切絲或留片皆可。
炒鍋放入少量植物油，油熱後加入花椒，炒出香味後撈出，放入五花肉後煎炒出油，將蔥花、薑片、八角、紅辣椒放入炒鍋中，一起翻炒。
加入白菜、料酒、老抽，翻炒半分鐘左右，加入適量熱水，同時加入粉條，鍋中熱水需沒過粉條。
煮至水沸後，繼續熬煮3-5分鐘，大火收湯即可。