石斛又稱石蘭、吊蘭花，為多年生落葉草本植物，是我國古代文獻中最早記載的蘭科植物之一。千年來，它一直和人蔘、靈芝、冬蟲夏草等一系列草本植物相提並論，是上品中藥之一。
工具/原料
石斛所含的石斛鹼等生物鹼、粘液質、澱粉等，可促進胃液的分泌，有助於消化。
石斛有一定的解熱鎮痛的作用，它能促進機體的新陳代謝、抵抗衰老。熱傷津液、胃陰不足、低熱煩渴、嘔逆少食、胃脘隱痛、腎陰不足、視物昏花的人都宜食用石斛。
石斛麥冬茶
材料：石斛10克，麥冬10克，谷芽10克。
功用：治陰虛。
做法：將以上三種材料洗淨，用沸水浸泡，代茶飲。
石斛蔗漿飲
材料：石斛30克，甘蔗500克。
功用：養陰。
做法：石斛煎水取汁；甘蔗去皮，切碎略搗，絞取汁液，兩汁混合飲用。
石斛杞菊湯
材料：石斛、枸杞子、女貞子各15克，菊花10克。
勒爝：可治陰虛。
做法：將材料洗淨，加入適量的水，再將材料放入鍋中，煎煮。
石斛美容小技巧
取適量鮮石斛洗淨、切段，與綠茶一起放入砂茶壺內，加入沸水，再用小火燉5分鐘，每天沖泡一壺飲之，代茶飲，能達到白齒固齒的功效。
石斛羊胎湯，是一道矜貴的補湯，有潤膚美容、提高機體免疫力的功效。多喝此湯能補充羊胎素，改善膚質，使鬆弛的肌膚恢復彈性，更能使女性重獲年輕的感覺。
石斛與紅棗、枸杞一起燉食，不僅能緩解其寒性，還能使美容養顏的功效變得更佳
石斛最籬單的美容法
將鐵皮石斛打成粉比直接服用或者用溫開水沖服更方便，而且不會影響其吸收。
若將鐵皮石斛、冬蟲夏草合在一起，打成粉灌入膠囊，每天服用10顆左右， 能達到滋陰養顏的功效。
注意事項
因石斛性寒，所以脾胃虛寒者、熱病早期陰未傷者、溼溫病未化燥者都不宜食用。