我在萬能的淘寶上搜了一下,蔬菜只有種子,肉類只有熟食。看來,無論天氣多冷,物價多高,出門還是有必要的,不然在餓死前,我一定會留下遺書一封,上面寫明:物價太高,吃不起菜,於是只能餓死。哦,我忘了,我還死不起,一塊墓地的均價比房價都貴,哪裡是我承受的起的。看來,只能被迫頂著高物價的鴨梨,買些食物聊以為生。不死,只因死不起!
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平菇瑤柱燉粉絲
難度:一般簡單
時間:準備10分鐘,做10分鐘
價錢:10元 / 除去瑤柱,不足5元(家中若無瑤柱,也可不放)
分量:2人份
口味:鹹鮮
食材
原料: 平菇 500g,瑤柱10粒(沒有可不放),蠔油5ml, 粉絲 一把,蔥 姜 適量
方法/步驟
瑤柱、粉絲分別用溫水鎮泡,蘑菇用手撕成小條,蔥切末,姜切絲。
鍋中倒入少量食用油,放入薑絲煸香後,下蘑菇翻炒。
、蘑菇均勻過油後,放瑤柱,將泡瑤柱的水一併倒下去(底部會有細沙,注意剔除)。
倒入蠔油,翻炒均勻。
加入粉絲,鹽,小火燉至粉絲熟軟。
出鍋後撒上蔥花便可使用。
蘑菇會出水,燉出來的湯汁用來撈飯也是很香的呢~
注意事項
【囉嗦幾句】
1、瑤柱用來曾加鮮味,如果沒有,不放便是,用了蘑菇、蠔油同樣很鮮香。
2、原材料本身的味道就很鮮,所以不用另加雞精等調味料。
3、這道菜屬於沒有烹飪難度的菜,對火候、時間都要求不嚴格,初下廚的人不妨從它開始。
4、因為蠔油本身已有鹹味,所以,鹽要少放些。