豆腐是一道素菜，非常受人們的喜歡，今天我們來做一道家常菜醬燒凍豆腐。
食材食譜熱量：121.5(大卡)
主料 豆腐150克
輔料 食用油20毫升醬10克鹽1克雞精1克蠔油5克
食材的處理
將買回來的豆腐洗淨放入冰箱的冷凍室，一個晚上就OK啦，凍得槓槓的。
第二天一早我們拿出來化凍，2至3個小時就好了。
將凍豆腐化好以後，我們將其切成小塊。
烹飪
鍋中注油約20毫升，中火6成熱，放入豆腐塊。
加醬一同燒，中火3分鐘左右。
加入熱水300毫升，加入少許蠔油。
加入鹽1克，因為已經加入醬有鹽分。
大火燒3分鐘至豆腐入味。
加入雞精提鮮，一分鐘收汁即可。
裝盤出鍋。
