地三鮮是我們熟悉的一道東北菜，用最普通的食材做出的美味，做法其實也並不複雜。
食材食譜熱量：1282(大卡)
主料 茄子一個土豆一個青椒一個胡蘿蔔一個
輔料 鹽少許醬油少許十三香少許蔥花少許雞精少許薑末少許蒜末少許澱粉適量
方法/步驟
把食材洗淨切成塊
蔥 姜蒜 切成丁
準備一個碗 碗中加入鹽 醬油 雞精 十三香 澱粉加適量的水調成碗汁
鍋中倒多一些的油
把茄子撒上一層幹澱粉拌勻
油到八成熱時下入茄子塊和土豆塊
炸五分鐘時下入胡蘿蔔
最後下入青椒一起過油
略炸片刻撈出來
鍋中留少許的底油 加入蔥 姜 蒜末煸香
倒入事先調好的碗汁
汁變的濃稠時倒入炸好的食材
翻炒均勻就可以出鍋了
