食材
高粉500克，無鹽 黃油 60克，鹽7克，砂糖62克，乾酵母8克， 雞蛋 4個， 牛奶 90-95克
方法/步驟
（除黃油）所有材料按先溼後乾的次序投入麵包機的攪拌桶中，麵糰初步起筋時加入黃油，再繼續揉至完成階段。
在麵包機的攪拌桶中進行第一次發酵至用手指插入麵糰凹坑不回縮即可。
取出麵糰，用手按壓排氣後，分成約37克/個的小麵糰24個後滾圓，鬆弛15分鐘左右。
再次按壓排氣後，包入自己喜歡的餡料後象做饅頭一樣捏緊收口（或擀成長橢圓形後放上餡料再順勢捲起），然後3個一組排入模中。
蓋上保鮮膜於溫暖處進行二次發酵至滿模，麵包表面噴些水，可放些芝麻之類的裝飾一下。
烤箱預熱200度，倒數第二層（小烤箱放中層），時間為15分鐘左右，中途發現顏色過深可加蓋錫紙防焦。
