預防食物中毒有八招?

　　食物中毒容易發生在夏秋季節大量海鮮上市時，現在恰逢夏季，所以要謹防食物中毒。食物中毒的特徵是發病突然，症狀為噁心嘔吐、腹痛、腹瀉、發燒等。　　預防食物中毒有八招：　　一是採購食品要新鮮，不吃過期變質危險食品，應選擇經過檢疫的肉食品；　　二是烹飪、就餐前一定要洗手；　　三是食物加熱一定要煮透蒸透，隔夜食物用前必須回鍋加熱；　　四是熟食應涼透後放入冰箱冷藏，冷藏食品之間要有間隙；　　五是發芽的土豆，鮮黃花菜和不明的野生菇不能吃，不能食用未熟的扁豆；　　六是蔬菜、瓜果一定要用水洗淨，水果不宜帶皮食用；　　七是使用藥物滅蚊、滅蠅、滅鼠時不要汙染食品；　　八是使用的有毒物品不能置放於廚房內或小孩能拿到的地方，儲存時一定要貼上標籤。