最近有點胃口不好，感覺舌尖上淡淡的，好想嘴裡和胃裡刺激一下了，挑起食慾的味道莫過於酸酸甜甜又帶有點辣辣的感覺，再加點清清爽爽冰涼的感覺就更是一種享受了。要想一下子都擁有這種感覺，就只能吃一種菜了，那就是酸甜爽口泡菜啦，做這種泡菜非常簡單，接下來我就教大家做啦！ 動手吧!
食材食譜熱量：1010(大卡)
主料 茴子白自己定青椒自己定胡蘿蔔自己定芥菜自己定紅辣椒少量
輔料 花椒粒 八角粒適量白醋 冰糖少量姜 蒜 小米椒少量鹽少量
方法/步驟
首先把洗乾淨茴子白切片，胡蘿蔔、青椒、紅辣椒都去籽切成放塊狀，胡蘿蔔切片，去皮的芥菜切小塊，然後把切好的菜都放在一個盆裡拌勻。撒入適量的鹽醃出水。
其次在醃菜的時候把姜和蒜都切成片放在一個容器裡。
再次把白醋倒在一個碗裡，冰糖碾碎放在白醋的碗裡攪拌勻，嘗一嘗酸甜度適中就好了，再在醋碗裡放如小米椒‘花椒粒和八角粒拌勻。
最後在菜裡放如姜蒜片，再到入調好的泡菜湯用筷子拌勻醃，拌勻後上面再加一個碗壓住，大概一天就可以吃了。等菜有了酸甜味之後 放入冰箱冷藏，不然會酸的。
注意事項
只要泡菜有了味道就放在冰箱冷藏把，不然會酸的
不能吃辣的少放點辣椒吧