材料：五花肉，軟餅，蒜苗
配料：白糖，醬油，郫縣豆瓣醬，五香粉，雞精，老薑，鹽
1.五花肉切薄片
2.軟餅切成小塊
3.蒜苗洗淨切成段，生薑切成絲
4.炒鍋燒熱，放少量的油，放入切好的五花肉和薑絲，煸出油份
5.把煸好的五花肉刨到一邊，放入一勺豆瓣醬炒出紅油
6.調入1勺醬油
7.1勺五香粉翻炒均勻，接著在調入半勺白糖調味，炒出香味
8.再倒入軟餅炒至斷生，加入適量的鹽（軟餅很容易熟的）
9.將蒜苗段放入翻炒均勻斷生後，加入雞精調味出鍋
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小叮嚀：
1.回鍋肉若要好吃，油一定不能少。
2.爆油時間長短就看個人喜好，喜歡軟糯就爆短些，喜歡幹香就爆久一點。
3.如果買不到這種軟餅，可以用那種薄餅切成條來炒也很好吃。