＊主 料：冰淇淋1盒 雞蛋10個 威化紙適量＊調 料：澱粉 麵粉＊原料購買：威化紙也叫糯米紙，要去大的超市或批發市場買．價格很便宜，幾塊錢一大包．冰激凌可依個人的口味選擇，不過為了保證口味．最好選單一口味． 4.N＊制 法：1．冰激凌放冰箱裡凍硬後，拿出來切條形，滾上少許麵粉，用糯米紙包上後，放入冰箱冷藏待用．2．雞蛋取蛋清，抽打成高麗糊，加入少許澱粉再打片刻，以能立住竹筷為宜．3．鍋中放油，待油溫熱至手探微熱時，拿出冰激凌迅速滾上高麗糊，入油鍋炸至金黃色即可＊烹調提示：1．高麗糊的打法：用蛋抽（沒有可用竹筷）順同一方向抽打至出現白色摩絲狀．2．冰激凌掛高麗糊時的速度要快，否則冰激凌容易融化