食材取自各種魚類,輔以酸豆樹葉和果、酸楊桃、西紅柿、酸筍等。各種魚肉鮮嫩可口,魚湯酸度適中,食之令人胃口大開。
做法: 1.加入清水及酸楊桃、海鮮魚、酸豆、西紅柿,放少許油,煮10分鐘;
2.加入黃酒、白胡椒粉、少許醋和生抽,蓋上鍋蓋繼續煮5分鐘;
3.魚熟湯美時,加入鹽等調味品即可食用。
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