炒菜時油煙太大，這不僅會弄得家裡到處都是油煙，很難打掃衛生，而且油煙也會危害身體健康，所以必須想辦法減少油煙。下面為大家介紹幾種可以減少油煙的方法。
方法/步驟
炒菜時溫度不要過高。不要等到油開始冒煙了才放菜進去炒。
選擇食用油儘量選擇大品牌的精煉食用油。小市場裡銷售的自榨油，以及農村地區普遍食用的食用油，顏色都比較深，且含有大量雜技，而這些雜技的存在，會加速油煙的產生。
要及時清理鍋裡鍋外的油垢。油煙有一部分是油脂過熱產生的，另一部分則是油垢、鍋垢高溫加熱後產生的。因此，鍋灶要及時、徹底的清潔。
抽油煙機通風要順暢。不要為了節約而不裝抽油煙機，定期要對抽油煙機進行清洗維護。保證裝置的正常。
相當數量的在研究報道，食用新鮮的蔬菜和水果能降底肺癌的發病風險。蔬菜水果中含豐富的維生素C、E、視黃醇、膳食纖維、硒等多種成分，具有抗癌作用。因此在飲食上也可以加以預防。
