這道菜色澤洪亮，慄濡肉酥，原汁原滷，香醇美味，微甜，很有些營養的一道菜。下面我來加大家怎麼做。
食材食譜熱量：1021.46(大卡)
主料 羊肉肋肉300克栗子/200克蘿蔔30克青蒜段20克紅腐滷汁20克
輔料 醬油5克醋1克白糖2克澱粉16克味精香油2克5克
方法/步驟
將羊肉洗淨切成3.3釐米的塊，用開水煮10分鐘，撈出，控淨水分，把栗子洗淨，旺火煮2分鐘，剝殼待用，蘿蔔1個，用刀拍裂待用。
把鍋刷乾淨，放入肉塊，湯適量，再放入紅腐滷汁，醬油，白糖，蘿蔔燒20分鐘左右。
再加入栗子醋移微火上燜1個小時左右，在加旺火，把蘿蔔取出。待湯收濃時加味精，用水澱粉勾芡，淋香油，撒上青蒜段，翻個個，出勺裝盤即可。
