非常適合夏天來吃，而且非常簡單，容易做，而且好吃，是家庭裡非常適合的一道小菜喲。大家都可以來學一下，特別是北方的朋友，肯定好多人都沒這樣吃過，你們肯定會喜歡的。
主料
土豆3個大蒜一個幹辣椒粉一勺工具 研鉢一個調料鹽巴適量雞精適量 步驟：
首先，把土豆洗淨，放入鍋裡，放淹沒到土豆的一半水，然後開始煮。
把大蒜去皮，這個是北方人喜歡的口味，北方人大多喜歡吃大蒜。然後放入研鉢裡，弄碎，越碎越好。然後裝入小碗裡備用。
用一隻筷子插入土豆，如果能很容易就插進去，土豆就可以起鍋了。大家最好都等到土豆全熟，再起鍋，這樣好把土豆弄碎。
把土豆去皮。用剛剛的研鉢把土豆弄碎，越碎越好，最後弄成土豆泥。
把土豆泥用盤子盛起來，然後根據個人喜好加入蒜泥或者幹辣椒粉，鹽巴跟雞精，攪拌均勻就可以了。當然，北方人應該喜好加蒜泥，而我們南方人喜歡幹辣椒粉。鹽巴可以稍微多放一點，這樣味才夠。
注意事項
土豆煮全熟了，再來搗碎比較容易。
蒜泥弄的比較碎，跟土豆拌在一起時，吃起來感覺更好。
鹽巴稍微比炒的時候放重一點，感覺更好吃。當然大家嚐了不夠再放。