薄荷又稱魚香草，為脣形科多年生草本植物，薄荷作為藥食兩用的野生蔬菜，日益成為人們日常生活中家喻戶曉的綠色食品和營養保健食品。下面介紹一下薄荷的功效和作用。
方法/步驟
疏散風熱
治療感冒、上呼吸道感染的發熱、鼻塞、頭痛、咽痛等症狀。
抗菌消炎
薄荷所含的8種兒茶萘酚酸是有效的抗炎劑，能抑制3a一羥類固醇脫氫酶而有弱自：抗炎作用。薄荷所含的藍香油烴對燙傷兔耳有抗炎作用。
鎮痛
應用治療頭痛、牙痛和關節疼痛。
健脾和胃
對實驗性胃潰瘍有治療作用；有較強的利膽作用，還有保肝作用。
化痰平喘
薄荷能增加呼吸道黏液的分泌。祛除了附著於黏膜上的黏液，能減少泡沫痰，使呼吸道的有效通氣量增大。