瑪格麗特餅乾源於“住在義大利史特蕾莎的瑪格麗特小姐”而得名，正在嘗試著學習烘焙，怎麼可能放過這個簡單易學的小餅乾呢。在瑪格麗特的配方中加入了少量的可可粉，讓鬆脆酥香的小餅乾添加了幾分可可的味道。很適合小盆友食用，高糖高油飲食還是要控制下量的，這個分量剛好出10塊。
食材食譜熱量：288.6(大卡)
主料 低筋麵粉20克玉米澱粉20克
輔料 熟蛋黃半個精鹽微量白糖12克黃油20克可可粉3克
方法/步驟
準備好所有原料
黃油需要隔溫水融化
放入白糖和鹽攪拌均勻
篩入低筋麵粉，玉米澱粉和可可粉
熟蛋黃過篩後放入其中
揉和成團，放入冰箱冷藏20分鐘左右
分割成小球。大概10個
用拇指按壓中間，使其自然裂開
烤箱上火180度，底火190度，烘烤15分鐘左右。（我的烤箱溫度偏低）
出爐裝盤
注意事項
根據個人口味加入可可粉，也可以放入少許果仁
放入冰箱冷藏後按壓出來的花紋更漂亮
我家的烤箱溫度比較低，要根據自己家烤箱的特性適當調節、