端午節快到了，大人小孩手腕上腳腕上都要佩戴五彩繩，據說保平安，還能辟邪呢。嘟嘟望著大街上買粽葉買糯米買五彩繩的身影琢磨出了一道涼菜，做一道很應景的五彩涼菜給大傢伙嚐嚐，親愛的們，來吧，讓夏季胃口差成為過去吧：
食材食譜熱量：164(大卡)
主料 雞蛋2個黃瓜1根胡蘿蔔1根蔥白2根幹豆腐皮2張
輔料 鹽、味素、醬油、香油、蒜末、辣椒油適量即可
方法/步驟
準備食材
嘟嘟準備的這些食材量，足夠三口人做兩頓吃還富裕呢。小黃瓜一根，胡蘿蔔一根，雞蛋兩個，幹豆腐皮兩張，蔥白兩根。喜歡吃辣的朋友準備點辣椒油、蒜末，香油，鹽及醬油就可以了。
攤蛋皮
倆雞蛋打在碗裡，打散攪勻，電餅鐺預熱，注意餅鐺裡不要放油。把雞蛋液倒入餅鐺內，記得要倒均勻嘍，攤成一個圓圓的薄薄的雞蛋皮。
切蛋皮絲
雞蛋皮攤好後，放涼，然後開始切蛋皮絲，粗細你看著辦，完全隨您個人喜好，切好後放盤子裡待用。
準備蒜末
不要嫌棄大蒜吃完後嘴裡會有一股怪味道，吃完你刷刷牙或者嚼幾片茶葉就好了。準備幾瓣大蒜，用蒜缸搗成蒜泥，搗蒜時加一丁點兒鹽。
燙胡蘿蔔絲
把胡蘿蔔洗淨，自己動手切或者用刨絲器刨絲也可以，只是要記得把胡蘿蔔絲用熱水燙一下，燙到稍軟就可以，放一邊待用。
做豆腐皮絲
這步和燙胡蘿蔔絲那一步基本一樣，把幹豆腐皮切成細絲，那樣入味快吃起口感好，切好後用開水燙一下，撈出控幹水分，放涼待用。
切黃瓜與蔥絲
蔥白兩棵，切成細細的蔥絲，黃瓜洗淨也是切成黃瓜絲。（親們原諒嘟嘟的刀工吧，人家以前也是雙手不沾陽春水，嘻嘻）
五彩合一
把雞蛋皮絲，豆腐皮絲，胡蘿蔔絲，蔥白絲與黃瓜絲找個大一些的盤子或者菜盆，合在一起。
調味
加入搗好的蒜末，根據個人口味加適量味素、白糖、鹽、等調味，幾滴醬油，最後喜歡吃辣的朋友倒一點辣椒油或者香油進去，攪拌均勻，就OK了。這道菜吃起來口感很好，配上一碗白粥，再加一個自己烙的發麵餅，嗯，健康飲食，美麗生活，就是這麼簡單。
注意事項
五彩絲可以自己調配，還可以加入黑木耳，加入肉絲，味道會更特別，不信你試試吧
健康飲食，快樂生活，幸福就是這麼簡單。記得嘟嘟_羊兒哦，愛你們！