五味子分為北五味子和南味子。北五味子鑑定方法有呈不規則的圓球形或扁球形,直徑5至八釐米。外皮紫紅色或暗紅色,皺縮,呈油性,果肉柔軟,還有1至2粒,表面棕黃色,有光澤,種皮硬而脆,較易破碎,種認呈鉤狀,黃白色,白透明,富有油性。果肉氣弱,味酸,種子破碎後,有香氣,味辛,微苦。南五味子鑑定方法是較小,直徑2到五釐米,不規則形。表面暗紅色或棕褐色,果肉皮質較薄,無光澤,中五味子小,表面黃棕色呈顆粒狀。
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五味子的鑑定方法
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