新鮮雞蛋的保鮮法?

雞蛋我們人人都吃過，尤其是我們女人坐月子時更是吃得多。七大姑八大姨的會有好多雞蛋，現在方便多了，直接往冰箱裡一方就能儲存一個月不在話下。那沒冰箱的保鮮法你們知道多少呢?下面就由我來與大家分享幾個吧。

方法/步驟

石灰水保鮮法：取一兩生石灰，投入兩斤清水中泡開攪拌，放置澄清後將上層清液倒入小瓷壇內，可保半年不壞。

草木灰保鮮法：把雞蛋放到瓷壇裡，逐層用草木灰 埋蓋，裝滿蓋好後放在陰涼處，吃的時候就拿出來再順便檢查。

在雞蛋表面塗一層食用油，先天可以儲存一個月以上。

用明礬水保鮮：明礬200克，加溫水溶化待水涼後將鮮蛋逐個放入水中，能保持雞蛋長時間不壞。

用盛鹽的缸或罐子，把雞蛋埋在鹽裡面，可以儲存一年。（吃時又鮮又香，而且不鹹）

雜糧保鮮法:把雞蛋儲藏在黃豆、黑豆、赤豆、綠豆、小米等雜糧中。

直接將雞蛋放在60度水裡浸泡10分鐘或者100度熱水中燙5~7秒，使蛋白的最外一薄層凝固，並與殼內膜連線起來，（終止微生物侵害）可儲存2個月。