藍莓山藥，光看名字就清爽可口，藍莓和山藥都是營養價值很高的食材，如何讓它們完美地搭配在一起呢，下面跟著小編一起看看吧。
食材食譜熱量：478.5(大卡)
主料 山藥若干藍莓果醬適量
輔料 清水適量冰糖適量淡奶油適量鹽適量
方法/步驟
將山藥衝去外層的土，用刮刀颳去山藥的外皮。
蒸鍋中倒入水，大火煮開後，放入切成段的山藥，用大火蒸20分鐘，直到山藥變軟。
小鍋中倒入清水，加入藍莓醬、淡奶油和冰糖，用大火煮開後，轉成小火繼續熬製，直到變得粘稠，倒出冷卻，最後，淋上山藥即可。
注意事項
藍莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康；
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品；
所以這道菜不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、洩瀉等病症。