空腹喝酒害多益少。飲酒本來對人的健康不利，特別是高度的白酒。而往往有些人，在空腹（飢渴）時喝酒，這種喝法對機體害處更多。空腹時喝酒，胃內無食物緩解，酒就會直接刺激、侵蝕胃粘膜與肌層，破壞胃酸，抑制胃腸各種消化酶的分泌，減緩胃腸蠕動，易引起噁心嘔吐，酒應在胃中食物未完全消化（即不感飢餓）時喝，或在進食一些飯菜後喝方為適當，可以減輕酒對機體的危害。
加上腹飲酒易醉。空腹飲酒即使酒量不多，對人體也是十分有害的。酒下肚後，酒在胃內停留的時間很短，其中的酒精，80%由十二指腸和空腸吸收，其餘的由胃吸收，一個半小時的吸收量可達90%以上。飲酒後5分鐘，人的血液裡就有了酒精，當100毫升血液中酒精的含精的含量在200~400毫克時，就會產生明顯的中毒；400~500毫克時，就會引起大腦深度麻醉，甚至死亡，所以，空腹飲酒對人體的危害極大。
而且人體在空腹時，因胃裡沒有食物，酒精便會直接刺激胃壁而引起胃炎，重者可能導致吐血，時間長了還會引起胃潰瘍。若是喝高度的白酒，還可能會傷到腸道，甚至可能會患上腸道穿孔，腸道炎等。日常大小便和吃的東西是掛鉤的，若是空腹喝酒在大便的時候可能會出現大便困難，甚至出現大便出血等症狀。