家有小寶，需要經常的變換口味來做菜。今天就給寶做了一道咖哩土豆肉末蓋澆飯。紅色、綠色、黃色……小寶最喜歡了。簡單方便，營養又美味。
食材食譜熱量：1738.5(大卡)
主料 肉末適量玉米粒適量土豆一個青椒半個胡蘿蔔半根
輔料 咖哩粉小半勺澱粉兩小勺油鹽生抽糖料酒適量大蒜一瓣
方法/步驟
肉末里加一勺澱粉。
加一點點水，攪拌均勻。
把土豆、胡蘿蔔、青椒切粒。
加熱鍋倒入油，扔進大蒜瓣和胡蘿蔔粒翻炒，炒至胡蘿蔔變色。
倒入青椒、土豆、玉米粒翻炒一會。
然後加入肉末翻炒；加入鹽、生抽、糖、咖哩、料酒等調料。加入水淹沒菜，蓋蓋子煮。把土豆煮爛。
加入澱粉水勾芡。
澆在飯上就完成了。色彩豐富的咖哩飯就做好了。自己做的咖哩口味沒那麼重，適合小朋友吃。
注意事項
咖哩粉的量按自己的喜好新增，喜歡重口味的就多加一點。
胡蘿蔔切粒用油翻炒可以去除胡蘿蔔味。