吃洋蔥不但營養美味，而且對健康很有好處，其特殊的氣味很是爽口，洋蔥還可以和許多菜搭配，今天我就做一道洋蔥滷肉大家嚐嚐。
食材食譜熱量：51.8(大卡)
主料 洋蔥2個入肉3兩
輔料 蔥姜少許青辣椒2個油鹽少量
方法/步驟
取新鮮洋蔥2個，剝去外皮，切丁或條狀。
去滷肉一小塊，大概三兩左右，切成片。可以根據個人口味，喜歡葷菜的可以多加點。
把蔥姜和青辣椒洗淨切段，辣椒切塊。如果想五顏六色更好看，也可以加點新鮮紅辣椒。
這樣準備工作就完成了，開始炒了。先往鍋裡倒少許植物油。加到微熱。
倒入蔥姜和辣椒段，把他們炸香。
倒入切好的洋蔥塊，調高火溫翻炒一會，讓油，辣椒等和洋蔥充分混合。
炒到大約2分鐘，打入切好的入肉片，混合翻炒一會。
炒到洋蔥有點軟，可以加作料了，加點鮮辣粉或者十三香等，最後加鹽，翻炒。一分鐘就可以出鍋了。
注意事項
開始炒時火可以大一點，等新增作料後，可以關小點火，防止把洋蔥炒幹。