絲瓜，在珠三角地區一般叫八角瓜，性涼，具有解暑、清熱、解毒的功效，同時還具有祛風化痰的作用，對於女性朋友來說，絲瓜還具有美容效果哦！
今天，小誠給大家帶來一道家常菜，絲瓜炒肉的做法，不僅不失絲瓜清甜原味，而且生津美容哦！
食材食譜熱量：296(大卡)
主料 絲瓜1根瘦肉200g
輔料 食用油1/2勺食用鹽1匙糖1/6匙蒜頭3瓣
方法/步驟
將蒜頭去皮，切成粒狀
將瘦肉洗淨，切成片狀或者絲狀，加入少許鹽進行醃製
將絲瓜去皮，洗淨，用刀滾切成一塊塊
鍋裡放入1/2勺食用油，待油熱開
倒入切好的蒜粒，進行爆香
倒入切好的瘦肉，進行翻炒，炒熟起鍋
在原來鍋裡放入少許油，熱開
倒入切好的絲瓜，進行翻炒，加入一點點清水
炒至八九成熟的時候，倒入1匙食用鹽，1/6匙糖，炒勻
倒入炒熟的瘦肉，一起翻炒，炒至收汁即可裝盤
