本人不是廚師，只是會做飯，所以今天分享的只是個人經過實操的鹽焗大蝦的簡單做法，但味道真的不錯哦，適合0基礎學員。
食材
主料 大蝦 若干 鹽 一袋
方法/步驟
處理大蝦：
挑選合適的大蝦若干，剪掉腿和須，洗淨備用
醃製大蝦：
將處理好的大蝦，加入適量白酒和雞精，醃製半小時
準備輔料：
薑片，蒜泥，蔥段
食鹽加熱：
將炒鍋加熱至乾燥，放入食鹽，燒熱（大約大火2分鐘）
放入大蝦：
將醃製好的大蝦擺在燒熱的食鹽上面，把薑片、蒜泥、蔥段放在大蝦上面；蓋上鍋蓋中火，大約燒5分鐘，期間用筷子將大蝦翻一翻，兩邊受熱一下
放入白酒：
待大蝦完全變成紅色，在大蝦身上再次淋上白酒，繼續中火燒5分鐘即可出鍋
大蝦出鍋
注意事項
放入的鹽一定要足夠，這樣才能保證大蝦有足夠的受熱面積
最好挑選度數較高的白酒，這樣比較香，別用黃酒，不適合海鮮類的食物