我喜歡紫蘇葉，並不是關注它的營養和藥用功效，只是單純的喜歡紫蘇的香味。每年的夏秋兩季都是吃紫蘇的好時光，紫蘇的各種吃法都被我輪番嘗試過了，個人最喜歡的吃法還是這簡單好吃的紫蘇塌餅，可以當早餐也可以當零食，香氣濃郁、綿軟好吃。
食材食譜熱量：327(大卡)
主料 紫蘇葉200g雞蛋2個麵粉50g尖椒3個
輔料 蔥末適量鹽適量
方法/步驟
紫蘇葉洗淨控水。
材料很隨意，麵粉可多可少還可以不加，雞蛋還是要有的，怕辣可以把辣椒去掉。
辣椒大蔥切碎末，雞蛋打入碗中加入蔥末辣椒打散，
加入麵粉和清水拌勻，麵糊不粘稠，可以流動。
紫蘇切碎末放入蛋液中，如果以蛋餅為主題就少加一些紫蘇，我以紫蘇為主題，所以紫蘇葉比較多。
平鍋加熱，刷少量油，用小勺把紫蘇麵糊放入鍋裡，用鏟子壓平，成為餅的形狀。
兩面煎制金黃即可。
其實口感也可以自己掌握。
少煎一會更加軟嫩鮮香。
加一杯牛奶就是早餐。
當做零食也不錯。
滿口紫蘇好過癮。
