番茄含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素。可以美容、降壓降脂、治貧血等。山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。更值得一提的是，山藥對於姐們們而言，更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用後就會產生飽脹感，從而控制進食慾望。其次，山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發胖的後顧之憂。
食材食譜熱量：191(大卡)
主料 番茄2個山藥1株雞蛋2個
輔料 鹽適量蔥適量
方法/步驟
準備好食材。
番茄去皮切好。
山藥去皮切成片，小碗中打入2只雞蛋，蔥切成蔥花。
湯鍋中倒入橄欖油，隨後倒入番茄片翻炒，翻炒至出汁。
加入山藥片繼續翻炒。
加入適量的水，煮開。
開鍋後煮5分鐘。
淋入雞蛋液並迅速攪拌開。
最後調入適量鹽，撒入蔥花即可。
起鍋，盛湯。美味又營養的山藥番茄蛋花湯就做好咯。
