早起因為貪睡吃不上早飯的人，可以嘗試一下，很容易，也很快速，10分鐘就可以吃上早飯啦。
食材食譜熱量：878(大卡)
主料 白菜100g饅頭1個雞蛋一個
輔料 辣椒兩個花椒四五個山西老陳醋適量食用油適量食用鹽適量蒜兩三瓣
方法/步驟
白菜切塊，菜葉切成方塊，2-3cm，菜幫切成細長條。備用。
饅頭切成方塊，1-2cm，備用。
剝好蒜瓣，切末。備用。
架鍋，油熱後，放入辣椒，花椒，出香味後放入白菜，翻炒。
待白菜顏色發生變化，微黃時，放入食用醋。翻炒，放入饅頭。為了有營養，饅頭可以蘸了蛋液放入鍋內。翻炒。1-2分鐘即可。
待要出鍋時，放入蒜末，攪勻。即可。
適量放入一點小蝦皮。
注意事項
就像是南方人無辣不歡一樣，北方人無蒜不歡，可以根據個人喜好，添加或者不添加。
蒜還是弄成蒜泥醋，香油調了，拌著主食好吃，這裡圖方便，切蒜末了。
因為是晚上做的，光線不好，菜的品相不好，還望海涵。